桜菓子。

もう直ぐ桜の季節。
今年はどちらで春色の宴を催し、
愛でるのだろうか。
しかし逸る気持ちと裏腹に、
外の木々にはまだまだ小さな蕾ばかりです。

それでも、我が家の台所では
一足早い春の香り。
桜の香りを楽しめる緑茶を無印良品で発見し、
現在小さなマイブーム。

その香りを焼き菓子に閉じ込めてみたくて、
本日はお菓子作り。

＜桜茶クッキー＞
・桜緑茶ティーバッグ・・・２個
・粉糖　　　　　　　・・・７０ｇ
・マーガリン　　　　・・・１２０ｇ
・小麦粉　　　　　　・・・１８０ｇ
・卵黄　　　　　　　・・・１個

１６０℃のオーブンで３０分くらい、
様子を見ながら焼き色が付くまで。　
桜の香りは残念ながら仄かに香るくらいでしたが、
自分のレシピで過去一番自分の好みの焼き上がり。

これは明日の職場のおやつに。





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