渋皮煮で、パウンドケーキ。

こんな夜更けに焼き菓子なんぞを作っております。
明日はお店の棚卸しなので、
おやつにと思って。
社員は朝8時半に集合なのですが、
昼食を取れる時間は３時くらいでしょうか。
毎回そうなのですが、とにかくお昼近くは
皆でお腹が空いてしまって。
ちょこっとだけ休憩を取るので、
そのお茶請けにと。



オーブンの外から
覗いてみてます。
粉の３/４をアーモンドパウダーに置き換えて
ちょっと贅沢仕上げに。
アーモンドの香ばしい香りが
台所中にふんわり。
先日の渋皮煮を上にちょこんと
乗せてみたのですが、
生地が柔らかかったのか
数個生地に沈んでしまいました。（汗）
・・・どんまいっ・・・。

 

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栗の渋皮煮ｖｓ石鹸作り。

 先日、実家に帰省した際に、

３つ下の妹が
手製の「栗の渋皮煮」をご馳走してくれました。
 

そして、先日覗いたこるりさんの日記で、

栗皮パウダーを使った
美味しそうな石鹸さんを拝見しました。
 

水曜日、帰宅中の私の荷物には

「ナマ栗　１ｋｇ」が含まれておりました。

 紫根の石鹸を仕込む予定で

オイルを先に計量していたのですが、

ナマモノを先にやった方が良いかも・・・

と思ったのが誤算の始まり。

 

鬼皮を剥くのに肩が凝り、

栗に潜む小さなモスラに発狂し、

アクを抜く度に流水で乾燥。

（；Ｔ＿Ｔ）・・・美味しいって大変です。

結局時間が思った以上に掛かってしまい、

あっと言う間に深夜過ぎ。

石鹸用のオイルが台所のテーブルで

寂しそうに攪拌を待っています・・・。

 

今日こそ、仕事上がりに

攪拌してあげるから待っててね・・・！

 

 

 
勝者：栗の渋皮煮。

 

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チョコレートケーキ。

今日の熊本は大雨です。
台風の影響か、
昼間は物凄い大雨でした。

さてさて。
今日は３つ下の妹のお誕生日です。
やたらと張り切った姪５歳が、
どうしても「チョコレートケーキを作るの」と
昨晩おねだりをしてきたので、
本日は姪２人とお菓子作りを。



あれこれと張り切るおねえちゃん（５歳）に対して、
集中力の続かない妹ちゃん（３歳）。

幼児には少々難しいですかねぇ・・・。



しかし、彼女が唯一集中力を発揮したのが
「胡桃を刻む」作業。
たまに刃の部分を逆さにして
「切～れ～な～い～！」と
騒いでおりましたが、
よく怪我をしなかったなぁと。

メレンゲがつぶれたり、
チョコレートの溶け残りがあったりと、
製作過程に問題は色々とありましたが・・・。
なんとか無事に型入れまで出来ました。



お味は未だ謎のままです。（笑）

５歳と３歳の作ったケーキにしては、
結構上出来ではないでしょうか？
（上部が少々げているのはまぁ置いといて。笑）





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ビタミン。

本日は大好きな役者さんが出演されている舞台を観る為、
午後から下北沢へお出掛けです。
いつもはご自身の劇団の演出や脚本を手掛けていらっしゃる方ですが、
今回は外部出演でヒロイン役なのだとか。
冒頭から「吼えている」とその方のブログにあったので、
どんなヒロインを演じられるのか楽しみです。

今週は週の頭から体調を崩しつつも
特売の忙しさとも連日戦ってきたので、
このお出掛けはココロのビタミン剤のよう。
楽しい一日を過ごせそうな日は、
大人になってもわくわくするもの。
素敵な雑貨や、石鹸の素材にも
沢山遭遇出来るといいな。

昨晩作った焼き菓子と喉飴を詰めて、
薄荷脳の石鹸＋αを差し入れに。

桜菓子。

もう直ぐ桜の季節。
今年はどちらで春色の宴を催し、
愛でるのだろうか。
しかし逸る気持ちと裏腹に、
外の木々にはまだまだ小さな蕾ばかりです。

それでも、我が家の台所では
一足早い春の香り。
桜の香りを楽しめる緑茶を無印良品で発見し、
現在小さなマイブーム。

その香りを焼き菓子に閉じ込めてみたくて、
本日はお菓子作り。

＜桜茶クッキー＞
・桜緑茶ティーバッグ・・・２個
・粉糖　　　　　　　・・・７０ｇ
・マーガリン　　　　・・・１２０ｇ
・小麦粉　　　　　　・・・１８０ｇ
・卵黄　　　　　　　・・・１個

１６０℃のオーブンで３０分くらい、
様子を見ながら焼き色が付くまで。　
桜の香りは残念ながら仄かに香るくらいでしたが、
自分のレシピで過去一番自分の好みの焼き上がり。

これは明日の職場のおやつに。





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